• Acetylenic: Hàm lượng chất này trong nước ép cần tây giúp ngăn các tế bào khối u phát triển.

• Axit phonolic: Giúp kiềm chế hoạt động của prostaglandin, một chất có thể đẩy nhanh tốc độ phát triển của tế bào ung thư.

• Dinh dưỡng thực vật: Giúp ngăn chặn các gốc tự do phá hủy DNA của tế bào.

2.giúp giảm cholesterolnhờ chứa hợp chất hóa học3-n-butylphthalide. Hợp chất này có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, cần tây cũng tăng cường bài tiết mật hoặc axit steroid, hai chất giúp giảm cholesterol

.

3. giúp kiểm soát huyết áp

Chất 3-n-butylphthalide trong cần tây sẽ làm giảm hormone gây căng thẳng và giúp giãn các cơ quanh mạch máu. Từ đó giúp máu chảy trơn tru và ít gây áp lực lên thành mạch hơn.

4. ngừa rối loạn tiêu hóa

5.ngừa vôi hoá

hữu ích trong việc ngăn chặn quá trình vôi hóa trong túi mật, bàng quang và thận.

6. Tác dụng của cần tây trong việc cân bằng axit và bazơ

7. Kháng viêm

nhờ có chứa hợp chất hữu cơ polyacetylene có tác dụng ức chế viêm cấp tính trong các bệnh về xương như viêm xương khớp, bệnh gút, viêm khớp dạng thấp… Ngoài ra, chất này còn giảm nhẹ các rối loạn hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn.

8. lợi tiểu

9. Tác dụng của nước ép cần tây hỗ trợ giảm cân

10. trị chứng mất ngủ

Cách ép cần tây

1 bó cần tây

Táo

Cà rốt

Chanh

– Bạn rửa sạch rồi xắt nhỏ cần tây, táo, cà rốt.

– Bỏ các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay. Sau khi xay xong, bạn hãy vắt ít nước chanh vào ly nước ép.

– Đổ ra ly và thưởng thức.

Cách làm nước ép cần tây với chanh sẽ giúp bạn bảo quản các chất dinh dưỡng trong ly nước ép nhờ vitamin C và axit citric trong chanh.